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　　接下来给大伙儿看条趣闻。所谓蛋白蛋黄合成变色蓝宝石鉴别，肯定就是白色和黄色啊。可瑞安手机尾号9033观众竟然吃到合成变色蓝宝石鉴别了蓝色蛋白、暗绿色蛋黄的鸡蛋！这位观众当场就震惊合成变色蓝宝石鉴别了，她说自己每天吃的鸡蛋是自家母鸡产的，这变合成变色蓝宝石鉴别了色的鸡蛋也不知道能不能吃。

　　

　　

　　为此，记者上网查询了有关资料，有关专家认为，蛋白变成蓝色是由于含硫较高的蛋黄蛋白质，在氢氧根离子的作用下，分解成多种氨基酸，同时产生了硫氢基和二硫基，并与蛋黄中的色素和蛋内的各种金属离子结合，也使蛋黄出现了墨绿、草绿、暗绿等颜色，反正就是出现了一系列的化学反应过程，还是建议大家不要食用有色差的鸡蛋。

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